Comment utiliser le CBD en cuisine ?
Le CBD peut se consommer d’une multitude de manières différentes. En fonction des produits que vous utilisez, vous pouvez prendre du cannabidiol par voie sublinguale, en le vaporisant et même en ajoutant un produit CBD à vos plats et boissons préférés ! En effet, certains articles CBD comme l’huile CBD peuvent s’ajouter à vos préparations culinaires. C’est avantageux pour bénéficier des bienfaits du CBD sur le corps tout en profitant de saveurs délicieuses. Mais comment utiliser le CBD en cuisine ?
Qu’est-ce que le CBD et comment peut-on l’utiliser en cuisine ?
Le CBD, ou cannabidiol, est un composé chimique issu de la plante de cannabis. Il est reconnu pour ses nombreux bienfaits pour la santé et son utilisation en soutien à certains traitements médicaux. Le CBD peut être présenté sous différentes formes :
- Huile CBD
- Crème et cosmétique CBD
- Capsule CBD
- Fleurs CBD
- Produits comestibles
- …
L’utilisation de produits à base de CBD dans les recettes de cuisine a connu une augmentation rapide ces dernières années. Sous forme d’huile, le CBD peut être ajouté à des plats salés ou sucrés pour donner une saveur distinctive et intéressante. Dans le même temps, vous profitez aussi d’un certain nombre de puissants bienfaits pour le corps et l’esprit. En raison du taux très bas en THC (tétrahydrocannabinol), une molécule psychoactive issue du chanvre, le CBD est considéré par beaucoup comme sûr à consommer.
Quels sont les avantages pour la santé d’ajouter des produits à base de CBD à votre alimentation ?
En plus de sa saveur raffinée, l’ajout de produits à base de CBD à un repas peut vous fournir des avantages nutritionnels et thérapeutiques à court et à long terme. Le CBD est riche en antioxydants, ce qui en fait un complément parfait pour aider votre corps à combattre les radicaux libres.
De plus, les produits à base de CBD comme les comestibles et les huiles CBD peuvent contenir des compléments alimentaires intéressants pour notre organisme comme de la vitamine E ou des flavonoïdes.
Certaines études ont montré que le CBD peut aider l’organisme à lutter contre certains maux. Les propriétés anti-inflammatoires de cette substance sont efficaces pour soulager les douleurs. Le CBD possède également des propriétés calmantes qui peuvent aider à réduire l’anxiété et à améliorer le sommeil.
En ajoutant du CBD à vos préparations culinaires, vous pouvez lutter contre de nombreuses maladies et symptômes. Vous pouvez réduire vos insomnies, soulager vos douleurs chroniques ou encore diminuer votre anxiété chronique.
Mais attention, vous ne devez pas considérer le CBD comme un médicament à part entière. Les produits à base de cannabidiol ne sont pas des remèdes, mais peuvent aider à calmer certains symptômes.
Idées de recettes : comment intégrer le CBD dans vos plats ?
Le CBD peut s’intégrer facilement à presque tous les plats. Les aliments riches en gras comme le beurre, le fromage et la crème sont particulièrement efficaces pour absorber le cannabidiol en raison de ses réactions avec les graisses et certaines formes de protéines.
Le CBD peut également être ajouté à des boissons chaudes ou froides et à des desserts, comme du chocolat fondu et des biscuits. Dans la plupart des recettes, il est conseillé de mesurer de façon précise l’équilibre en poids entre l’huile et les aliments pour que le plat contienne la bonne quantité de CBD.
Pour rappel, les produits CBD possèdent une teneur en THC inférieure à 0,3 %. Si vous mettez de trop importantes quantités d’huile CBD, vous risquez d’ajouter à vos plats une part non négligeable de THC. Pour ne pas prendre de risque, nous vous conseillons de doser avec précision et de commencer par de petites quantités pour éviter tout excès.
Quels ingrédients faut-il utiliser pour cuisiner avec du CBD ?
En plus de mesurer les proportions exactes de CBD, il est important d’utiliser des ingrédients adaptés à l’utilisation de cannabidiol. Certains aliments ne conviennent pas à la cuisson avec du CBD. Il est important de vérifier soigneusement chaque élément avant de l’ajouter à un plat.
Aussi, choisissez avec attention l’huile CBD que vous souhaitez ajouter à votre plat. Il existe des huiles avec différentes concentrations de cannabidiol. Généralement, une huile CBD peut contenir entre 5 et 30 % de CBD. Nous vous conseillons d’utiliser des huiles CBD avec une teneur en CBD autour de 15 % pour cuisiner.
Quelques conseils pour cuisiner avec du CBD
Quand vous cuisinez avec du cannabidiol, vous devez faire attention à la gestion de la chaleur. Si vous exposez de l’huile CBD à une température trop importante, la molécule de CBD va se consumer et perdre ses bienfaits pour le corps. Faites bien attention à ne pas exposer les produits CBD à la chaleur directe. Pour la petite astuce, si vos plats nécessitent des temps de cuisson importants ou à haute intensité, ajouter l’huile CBD à la fin de la préparation.
Pour augmenter l’efficacité de votre huile CBD, vous pouvez la mélanger avec une autre huile de cuisson. En mixant l’huile CBD avec de la matière grasse, vous allez permettre à votre corps de mieux absorber le cannabidiol ce qui va booster les effets positifs de cette substance sur votre organisme.
Attention au mélange CBD alcool. Sur le principe, vous pouvez mélanger ces deux éléments sans problème, mais si vous devez prendre le volant par la suite, éviter de faire ce genre de mélange. Privilégiez l’utilisation du cannabidiol avec un plat plutôt qu’avec une boisson alcoolisée.
Enfin, si vous cuisinez pour plusieurs personnes, assurez-vous qu’il n’y a aucun problème si elles consomment du CBD. Votre corps est habitué à cette molécule, mais si vos invités n’en ont jamais consommé, ils peuvent être sujets à des sensations non voulues. Vous pouvez ajouter de l’huile CBD seulement sur votre assiette une fois que le plat est servi pour être sûr que tout se passe bien.
Vous savez désormais tout sur le CBD et la cuisine. À vous de jouer maintenant !
